Oeil:

Un vin doré sans excès. De l'or blanc à l'or pâle, quelquefois un peu paille.

Nez:
Le chardonnay offre un bouquet de fleurs blanches (aubépine, chèvrefeuille), où se mêlent la pomme de reinette, le citron, l'ortie blanche, la noisette, quelquefois le pain grillé, la cire d'abeille.

Bouche:
La complexité, le gras, la bonne charpente permettent de tenir parfaitement leur place à table.

Mets vins: fruits de mer, avocat au crabe, tourte bourguignonne, poisson, fromages.


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